虾米粉的做法大全家常做法 ?虾米粉的做法大全家常做法视频

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本文目录

  1. 广州虾米粉丝煲的粉的粉做法
  2. 虾皮花生粉的做法
  3. 顺德虾米粉丝煲做法

广州虾米粉丝煲的做法

原料

大虾500g;粉丝2把;小捆红辣椒1个;香葱5棵;蒸鱼豉油适量;山茶油15g

做法:

1、大虾剪须 ,做法做法做法做法绿豆粉丝、大全大全红辣椒、家常家常香葱;虾的视频品种不限 ,粉丝用绿豆的虾米虾米晶莹筋道,红辣椒可以用甜的粉的粉香葱用小葱代表也可以  ,换大蒜就是做法做法做法做法蒜茸味的;

2  、粉丝用凉水泡软备用;

3、把虾头中的物质挤出去 ,用水将虾脑壳内部冲洗干净

4 、将泡软的粉丝捞出,剪短 ,铺在有一点深度的盘中  ,再淋少许水供加热时吸收变软;

5 、将虾挨个码放,这样看上去有点造型会好看些,胡乱摆一通也没人拦着;

6、入蒸汽烤箱 ,温度100度,从进到出总用时15分钟;没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅,普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽 ,所以时间可以缩短几分钟;

7、蒸虾的时候将香葱切末 、红辣椒去籽切碎丁;

8 、大虾蒸好后将香葱末 、辣椒碎均匀地撒在大虾表面,再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生 ,沿着四周淋一圈蒸鱼豉油,端上桌开吃。

虾皮花生粉的做法

虾皮花生粉是一道美食 ,下面是它的做法  :

所需材料:

1.花生仁250克

2.椰糖200克

3.干虾皮50克

4.沙梨粉150克

5.白芝麻适量

制作步骤 :

1.将花生仁烤熟,去皮备用 。

2.干虾皮浸泡至软 ,捞出沥干 ,用剪刀剁成小末 。

3.取一小碗,加入沙梨粉、椰糖和干虾皮末,搅拌均匀成花生粉的调料  。

4.将烤好去皮的花生仁研碎成粉  。

5.取一适量的碗 ,抹上少量食用油,将研碎的花生粉均匀铺在碗底 ,再将调料均匀地铺在上面。

6.将铺好的料用勺压实,再用刀把表面刮平,用陶瓷碗盖好 ,放置约2小时左右 ,使其自然凝固成型 。

7.取出凝固后的虾皮花生粉,撒上少量白芝麻即可。

注:虾皮花生粉可以当零食来吃 ,也可以用来蘸生果 、饼干等,口感香甜可口 ,非常好吃。

顺德虾米粉丝煲做法

原料:绿豆粉丝 、虾米、鲜香菇、白菜  、香菜、老干妈、盐、味达美味极鲜酱油  。

做法步骤 :

第1步 、食材备好 。

第2步、绿豆粉丝提前半小时泡软 ,锅里放入清水 ,把粉丝放进去焯水2分钟。

第3步、虾米去壳去头去尾 ,倒入适量料酒浸泡备用。

第4步 、咸肉切条。

第5步 、花菇洗净后 ,切片焯水30秒捞出备用。

第6步、锅里放入清水,把咸肉和虾米一同放进去烧开后焖烧2分钟。

第7步 、加入盐。

第8步 、加入菜梗烧一分钟。

第9步、倒入绿豆粉焖烧1分钟左右。

第10步、加入一勺老干妈搅匀。

第11步 、起锅前放入适量味达美味极鲜酱油调鲜。

第12步 、盛碗,放入香菜,鲜美的 ,又带少许辣味的粉丝煲就可以享用啦 。

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